• Artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers : Comment augmenter votre chiffre d'affaire durant Halloween ?

    Artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers : Comment augmenter votre chiffre d'affaire durant Halloween ?

    Quelles sont les origines d'Halloween ? 

    Halloween est une déformation d'une fête religieuse. Venue d’Outre-Manche « All Hallow’s Eve” signifie Fête de la veille de la Toussaint. Elle célèbre la gloire du dieu de la mort qui représente le noir et met à l’honneur la déesse de l’antiquité romaine qui représente le orange. C'est de la que provient le orange et le noir, les couleurs associées à Halloween. 

    Aujourd’hui la tradition s’est modernisée et Halloween est connue comme étant la chasse aux bonbons et confiseries d'où l'apparition de la célèbre phrase « Des bonbons ou un sort ».

     

    Halloween : Une opportunité pour augmenter votre chiffre d’affaire

    Halloween est un temps fort immanquable pour vous artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers. Avec la volonté des consommateurs de « mieux consommer », les ventes de bonbons et confiseries ont chuté sur le reste de l’année. Halloween est la période où les clients « se laissent aller ». 25% des ventes de confiseries et de bonbons de l’année se fait sur la période d’Halloween. Bien qu’Halloween se trouve entre deux gros événements (la rentrée et Noël), prenez le temps de d'activer plusieurs leviers pour augmenter vos ventes : vitrines, décorations, recettes, promotions…

    On vous donne nos conseils pour booster vos ventes durant les fêtes d’Halloween !

     

    1 Créez une vitrine alléchante et une décoration effrayante

    Au-delà de votre savoir-faire, les raisons qui poussent les passants à entrer dans votre boutique sont les actions mises en place pour attirer leur attention. C’est l’occasion de mettre en scène votre vitrine et d’apporter une ambiance intrigante à votre boutique.

    Le chat noir, les toiles d’araignées, les citrouilles ou encore les manoirs hantés : transformez votre boutique et apportez lui du style pour attiser la curiosité de vos clients !

    Nous avons sélectionné pour vous quelques inspirations... 

    2 Réalisez des recettes spécialement pour cet événement 

    Cake à la citrouille, glaçage orange et noir, confiseries en forme d’araignées, de vampires ou de fantômes… Osez l’originalité et surprenez vos clients en revisitant vos pâtisseries et vos gourmandises pour l’occasion.

    Entre les bonbons aux formes originales, les pâtisseries « revisitées » et les petites gourmandises spécialement crées pour l’occasion, laissez parler votre imagination pour proposer à vos clients des petites douceurs qui changent de l’ordinaire.

    Allez jeter un coup d’œil à notre compte Pinterest et inspirez-vous des tendances Halloween 2019  

    3 Craquez pour des jolis emballages sur le thème d'Halloween 

    Les Toqués vous proposent une collection de packaging dédiés à Halloween pour plonger vos clients dans l’ambiance et mettre en valeur vos gourmandises à l’occasion de cet événement d’Automne.

    Mixez nos collections et créez un univers autour des fêtes d’Halloween avec les modèles Loulou et Lili ! Disposez les différents emballages dans votre boutique et apportez à votre vitrine une mise en scène effrayante ! Avec notre boîte pâtissière, notre sac Bréhat ou notre mini ballotin, toutes vos confiseries et pâtisseries auront le droit à leur déguisement !

    Au niveau du merchandising, placez sur le parcours client en boutique des produits d'Halloween à des prix très abordables pour booster les achats d'impulsion. 

    4 Attirez et séduisez vos clients avec des offres promotionnelles 

    Halloween est l'occasion rêvée pour attirer de nouveaux clients dans votre boutique et faire découvrir vos produits avant la période stratégique des fêtes de fin d'année. Organisez une opération promotionnelle pour inciter les passants à craquer sur vos produits.

    Voici quelques exemples : 

    - Offrez à vos clients un sachets de bonbons pour deux sachets achetés.

    - Mettez en place une offre plus "fun" en proposant un sachet de confiseries offert pour tout les enfants qui viennent déguisés. Cela permettra d'attirer du trafic dans votre boutique et vous pourrez ainsi augmenter vos ventes de façon ludique. 

    - Proposez un concours dessins d'Halloween ! Faites gagner une pâtisserie ou tout ce qui vous passe par la tête pour récompenser le grand gagnant ! 

    Laissez libre cours à votre imagination et osez vous démarquer de vos concurrents !

     

    5 Communiquez sur vos réseaux sociaux

    Le dernier conseil des Toqués est bien évidemment la communication sur les réseaux sociaux.

    Faites du teasing pour inciter vos clients à penser à leur artisan préféré pour le jour d'Halloween, plutôt que d'aller acheter des confiseries dans les grandes surfaces !

    Pour faire parler de vous et de votre offre d’Halloween, n’hésitez pas à communiquer sur Facebook, InstagramPinterest et tous les autres réseaux sociaux sur lesquels vous êtes présents.

    Organisez des jeux concours, publiez des photos de votre boutique, de vos offres ou encore de votre décoration d’Halloween. Vous pouvez également mettre en avant vos pâtisseries et vos confiseries réalisées pour l’occasion !

    Plus vous communiquerez auprès de vos fans et plus vous leur donnerez envie de vous rendre visite. 

    Alors n’hésitez plus et aux fourneaux !